Sainte Lucile

La Suède est le pays où cette fête est la plus répandue. Lucie est un prénom venant du latin lux, lucis, désignant la lumière, et la lumière est à l'honneur lors de ces célébrations. Avec la sainte Lucie on rejoint la fête des lumières particulièrement célébrée à Lyon le 8 décembre. Dans toutes les familles suédoises, entreprises, écoles ou ville, on choisit sa propre Lucie.

 

Lucie est vêtue d'une longue robe blanche, d’une ceinturée de rouge, et coiffée d'une couronne garnie de bougies. Elle est souvent accompagnée de ses demoiselles d'honneur vêtues de blanc, et également de ses garçons d'honneur, eux aussi vêtus de blanc, et tous chantent des chansons traditionnelles. Et les garçons portent des chapeaux terminés par des étoiles dorées.

La plupart du temps, les jeunes font la fête le 12 décembre au soir qui dure jusqu'au petit matin. Le matin du 13 décembre, la Lucie de la famille apporte le petit déjeuner au lit à ses parents, et autres les enfants de la famille, garçons, et filles se rassemblent autour du lit de leurs parents. La plus jeune des filles, s'avance toute illuminée, et porte un plateau sur lequel sont disposés des mets pour le petit déjeuner, comme par exemple : un café fumant, des brioches au safran, des gâteaux au gingembre en forme d'étoile, en forme de pantin ou bien alors, en forme de cœur. Et les enfants chantent des chants traditionnels.

Dans toutes les maisons on célèbre la Sainte Lucie, qui marque la nuit la plus longue de l'année. A cette époque le jour ne dure que 4 heures. On déguste des petits gâteaux au coin du feu. C’est l’occasion de boire du Glögg, une boisson chaude composée de vin épicé.

A l’origine, le terme : lussekatt n’avait rien à voir avec Lucie elle même, c’était en réalité une référence au diable qui provient d’une tradition germanique remontant au 17ème siècle. Le diable, sous la forme d’un chat, venait distribuer des fessées aux enfants alors que Jésus, lui était sous la forme d’un enfant, qui distribuait des brioches aux gentils enfants. La jolie couleur chaude des brioches était censée conjurer les ténèbres maléfiques.

Les ussebullar sont apparus pour la 1ère fois en Suède vers la fin du 17ème siècle, et dès l’an de grâce 1800, sont plus ou moins le moment où Sainte Lucie commença a être célébrée en Suède, la tradition s’était déjà propagée à travers tout le pays.

Ces petites brioches font l’objet d’une tradition culinaire fermement ancrée dans la culture suédoise liée à l’Avent. C’est lors de cette période qu’on les déguste traditionnellement, et plus particulièrement, le 13 décembre, le jour de la Sainte Lucie, accompagné d’une bonne tasse de glögg.

Lucie est originaire de Syracuse où elle vécu en Sicile au 4ème siècle, c'était en cette époque lointaine, l'une des 1ères Chrétiennes. A cette époque les croyants étaient souvent maltraités, et se cachaient dans des grottes pour prier. Et Lucie leur apportait de la nourriture pendant la nuit.

Si sur sa tête reposait une couronne de bougies allumées, c’était pour qu’elle ait les mains libres afin de transporter mets, et boissons, et éclairer son chemin. La légende nous conte que la beauté de ses yeux séduisit un jeune païen qui tomba amoureux d'elle, mais Lucie le repoussa. Déçu, et de rage, il l'a fit arrêter par les hommes de l'Empereur de Rome.

Sainte Lucie fut une martyre Chrétienne qui a été condamnée à mort pour avoir apporté aux autres Chrétiens de quoi manger. On a essayé de la brûler, mais les flammes n'eurent pas voulu la tuer, et finit par être tuée avec une épée.

Fin

Jazs